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手料理
- 2022/10/30
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鮭のソテー/海苔とタラコバターソース添え
レシピ
作り方
- 1
- まず、ソースをつくります。薄皮をとりタラコをほぐします。溶かしバターと合わせてソースとします。
- 2
- 鮭切り身は白ワインをかけ、全体にまとわせます。キッチンペーパーで水分を取ります。
- 3
- 2に塩コショウ、オレガノごく少量をまぶします。
- 4
- フライパンにバターを溶かし、鮭をソテーします。皮目から先に焼き、返して程よく焼きあげます。
- 5
- 皿に移し、タラコバターソースを添えます。
- 6
- サラのりトッピングで仕上げます。
ポイント
タラコは明太子でも美味しく出来ます。鮭はよくソテーにしますが、レモンを搾ったり簡単な仕上げです。
今日は‘サラのり’をトッピングして、いつもより、ちょっとよそ行き感の有る一皿に！
家族にも好評でした。
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仕上げに添えた‘サラのり’は、色々なものに手軽にトッピング出来て、新鮮な海苔の風味を一味加えることができます。
とっても便利なアイテムでした！
#サラのり #焼き魚