白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタ ☆ レシピつき☆

☆ 出汁に醤油を加えた時は、スープとしては少し濃いかも、と思うくらいにします。この段階で薄くし過ぎると麺と合わせた時に、味が消えてしまいます。

☆出汁は多めの方がひたひたしておいしいです。

☆ 生姜を一気に入れると味が急に変わり過ぎるので、半分位からお好みで。隠し味程度に入れます。