さっぱりよだれ鷄

タレの材料☟
花椒、醤油、カンタン黒酢、生姜、にんにく、白ネギ、ラー油。

鶏肉は塩麹と甘酒、顆粒鶏ガラに漬けておいたものをビニール袋(耐熱)に入れ、熱湯が入ったお鍋にしばらく浸けておいたものです。