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手料理
- 2016/11/28
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豆腐、蒟蒻、昆布入り！たっぷりキャベツのお好み焼き(*Ü*)
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐を大きめのボールに入れてくずします。
お好み焼き粉と水、牛乳を入れ泡立て器で混ぜます。
冷蔵庫で2時間以上寝かせます。
- 2
- 蒟蒻はさいの目に切り、から炒りします。
- 3
- １枚分ずつ小さいボールで生地を作ります（全量で4枚分）。
焼く直前に寝かせた生地100gとキャベツ120g、蒟蒻1/4量、昆布、天かすを入れ手早く混ぜます。
次に卵1/2個分を入れて空気を入れるように混ぜ合わせます。
- 4
- 熱したフライパンまたはホットプレートに生地を入れ豚肉をのせます。
押さえつけないように蓋をして両面焼きます。
ポイント
ホットプレートプレートで１枚分を小さめ2枚で焼くとひっくり返し易いです。
たっぷりキャベツと豆腐でとろふわジューシー。
蒟蒻と昆布の食感が美味しいです。
もぐもぐ! (13)
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蒟蒻と昆布の食感が楽しいです。