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手料理
- 2018/05/12
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小笠原の島じゃがで肉じゃが🍀
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいも、玉ねぎは食べやすいサイズにカット。じゃがいもは水にさらしてアク抜き
- 2
- お鍋に油を引いて、じゃがいも、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりするまで
- 3
- だし汁を加えて、落し蓋をして中火で煮炊きます。煮汁が半分くらいになるまで
- 4
- 牛肉を加え、全体をそっと返しながら煮る。アクが出るのでとる。
- 5
- じゃがいもが柔らかくなったら、みりんで照りをつけて完成。器に盛り付け出来上がり♡
- 6
- 水菜やインゲン、山椒の葉を添えると彩りがよくなりますね♡一味でだべるのもおいしい♡
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今夜は肉じゃがでほっこりと、優しい晩ご飯にします🍀
お好みで、白滝や人参もいれて具沢山に♡
牛肉ではなくて、鶏肉もおいしい♡