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手料理
  • 2021/04/28
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ホタテとアスパラと金針菜の塩炒め

レシピ
材料・調味料 (1人分)
ホタテ貝柱
4個
少々
片栗粉
少々
……………
アスパラ
3本
金針菜(乾燥)
ひとつかみ
生姜
ちょこっと
大さじ1くらい
少々
白ごま油
大さじ1
作り方
1
金針菜は1時間くらい水につけて戻す。
材料を適当な大きさに切る。
生姜は細かくみじん切り。
ホタテはちょこっと塩と片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油をひいて熱し、生姜とアスパラを炒めて火が通ったらとりだす。
また油を引いてホタテを焼き、アスパラを戻して金針も入れて調味する。
ポイント

薄味にして金針菜のほのかな甘味を楽しみたい。

みんなの投稿 (5)
花蓮はそろそろ金針菜の収穫の頃なんだろなぁ。生が食べたい。
#金針菜 #ホタテ #アスパラ
初めて聞きました…金針菜
どんな明日なんだろぅ?
おいしそうですね❤️
かおる から みゆき
みゆきさん、こんばんは🌟
オレンジ〜黄色の百合の花のつぼみで、ほんのり甘いです。現地の人が言うには、高血圧だかなんだか忘れたけど、健康にいいそうですよ🙆🏻‍♀️
かおる から ☘️みどり食堂
みどり食堂さん、こんばんは🌟
ありがとうございます😊
あっさりしてて美味しかったです👍
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