Bulgogi bowl🇰🇷お野菜たっぷり10品目ﾌﾟﾙｺｷﾞ

給食が和食のお魚メニューだったので洋風にクリーム煮などしようかなと思って、汗だくで帰宅の娘にリクエスト聞いたらプルコギになりました(笑)
ちょうどいよちゃんの万能だれ作ってて味見したからかな😋

👓韓国語で､｢ﾌﾟﾙ｣(불)は｢火｣､｢ｺｷﾞ｣(고기)は｢肉｣､｢焼いたお肉｣という意味｡
日本だと｢焼き肉｣を思い浮かべがちですが､お肉を甘いたれに漬け込んで下味をつけて焼くﾌﾟﾙｺｷﾞは､朝鮮の代表的な肉料理の1つで｢朝鮮風すき焼き｣とも呼ばれている｡
醤油ﾍﾞｰｽで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を､野菜や春雨と共に焼く､あるいは煮る料理でありｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝのような感じのﾌﾟﾙｺｷﾞﾊﾟﾝ(불고기판､ﾌﾟﾙｺｷﾞ専用の鍋)を使って調理される｡一般には中央が盛り上がっており､周辺に溜まった肉汁に漬けながら中央で肉や野菜を焼き､煮る｡最初から鍋の縁にｽｰﾌﾟを張る店もあったり網で焼いたり､また平たい普通の鍋で煮て作ることもあるなど､地域や店､家庭によって調理方法は様々だそうです💡

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