- 65
- 保存
- 193
- 保存
- お気に入り
- 22もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2020/09/27
- 419
栗きんとん
レシピ
作り方
- 1
- 栗を40分程度蒸す。（あるいは茹でる）
- 2
- 蒸し終わったら荒熱をとり、中身を取り出して裏ごしする
- 3
- 栗の量の1割〜2割程度の砂糖と塩少しを混ぜる。
- 4
- 味が整えば、ラップか布巾などで形を整える。
- 5
- ※
混ぜていくと少し栗がまとまってくるけど、私のはまとまらなかったので少し水を入れました。様子を見ながらやって下さい！
- 6
- ※
裏ごしも完全にするより多少食感を残すなど、色々様子を見ながらしてください。
ポイント
初めは栗15個を蒸したのですが、虫食いや美味しくないのなどで結局10個になりました。
砂糖も栗本来の甘さを見ながら調整して下さい。
わりとお店の味に近いのができました！
みんなの投稿 (1)
-
-
うさこ
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (22)
いま人気のレシピと料理写真
