桃酵母 de 無花果と胡桃とクリームチーズのパン・オ・セーグル

久しぶりにお気に入りのパン屋さんへ。

お気に入りの無花果とクリチのハードパンを買う。
ゥンマ💕
こんなパンが焼けたらなぁーと、、無謀にも思ふ。

家に帰って、残ってた桃酵母50gで仕込んでみる。

MKT、全粒粉、ライ麦、ゆめちから、
メープル、レーズン、クルミ、、、

極力捏ねずに、
オーバーナイト🌃
いつもより高温で焼いてみる🔥

もっと無骨な感じなんだよなぁ。。

材料も作り手も違うから、しょうがないか、、😂
少しでも近づけたらいいなぁ。。♥


#無花果パン #ライ麦パン #おうちパン #パン修行 #ハードブレッド#願望

これ、売ってる方のパン❓
yuccaちゃんが作った方かな❓

とっても美味しそう〜🤤
この成形、好きだわー😍

izoomちゃん😃

いやいや😅これは自作だよ。

買ったのは、無骨なんだけど、もっとカッコよいの✨😎
食感も違う😂
あの食感は、どうしたら出るんだろう🤔

たまにこういうのに出会うと、刺激になる〜⚡
なかなか上手くいかないけど😂

きてくださってありがとう💕