遅ればせながら梅仕事

今年は漬けるの諦めようと思っていたのですが、先日立ち寄ったスーパーの産直コーナーで他の野菜に埋もれて１袋1キロだけ残されている梅を発見。とっても綺麗な状態で、お値段もお安く、なのに埋もれていたからか売れ残り？せっかくの出会い、少しだけでも漬けるかとお買い上げ！いつもはジップロックで漬けますが、発酵器の容器がたくさんあるので、1つを梅干し用にしちゃいました。追熟させていい色合いの南高梅。遅ればせながら梅仕事。