２年目の糠床♪

そろそろいいかなぁ～と思い、床下収納から出して上げました。
『おはよ～♪今年もお世話になりますね～』

精米した時に忘れる糠に唐辛子、塩、昆布、卵の殻でつけてます。
やっと馴染んで来たので、まずは蕪を漬けました。。

ここでも発酵食を頂けます～ あ～日本人でよかったーー🙌

うん、発酵食ってほんと発見した人すごいなと思うよね。
きちんとぬか漬け作ってえらいわー✨毎日混ぜなきゃならないんだものね？

そうそう、家でもよくそれ言うんだよー！昔の人って凄いよね！

家の夫、ご飯の事は何一つ文句言わないの。でもこの糠漬けはないと嫌みたい。。しかも漬きすぎた酸っぱいのが好きなんだよ～ それくらいは…ね。

毎日朝晩手を入れてると、スベスベになるんだよ！
今度はしょうこちゃんが顔を突っ込むかっ(笑)

いつもありがとう♪

凄いね✨✨🙌
やりたいやりたいと思いながら、手出せずな糠床作り❤憧れやわ糠臭いオナゴ（笑）😄
発酵食品ってやり始めるとホントに、動物のペットと同じで愛しい存在になるよね✨✨😊
ええ塩梅に漬かります様に💕🙏

糠漬けうちも２年目です🎵
でも冷蔵庫で１ヶ月とか放置したり･･･
たまに登場しても美味しいのですが、やはり毎日常温で混ぜてあげた方が美味しいんですかね✨
蕪美味しそう♥

riezoo ちん凄っ！
アタシ…夏場のみの限定糠床しかやらないの笑(*^▽^*)すぐ痛ましちゃうの…。塩が甘いのかなぁ？
riezoo ちん、おせーてー！

真希ちゃんがぁ～？ 絶対やってると思ったよ～
そうだよ、糠臭くなるけどゴム手袋なんてはめてやったらダメって、おばあちゃんに教わったのよ！
お陰で手はサラサラ♪ ほんと、酵母起こすより可愛いかも～💕
いい匂いがしてきてるから、大丈夫だと思うなぁ💓

いつもありがとう～

YUKARIちゃんも２年になるの？
冷蔵庫に入れておいても、元気でいてくれたら、OKだよ♪
家はね、酸っぱいのが好きだから、常に暖かいところ。夏なんか凄いよ～笑

蕪のぬか漬けは絶品だよね！

ありがとね～💓

きみちちゃん、こんばんは～
やっぱり好き？ 美味しいもんね💕

糠床はとにかく毎日手を入れてると入れることだね。
今は１回でいいけど、夏になったら２回は混ぜ混ぜ🌀 あとは、糠と塩を定期的に足してあげて、ぬか味噌がらしってのが売ってるので、たまに足してあげるといいよ！

とにかく手を入れてあげてね～
そしたら大丈夫👍
長期お出掛けまたやり方あるから、その時はまた言ってね～💕

あー。
懐かしい。いつもさ、実家で、これを まぜまぜしてた。手がツヤツヤ✨になるから、やりなさい。て。子供ん時は嫌やったんよなー。

さわこちゃん、おはよ～💕

やっぱりやらされた？笑 その時はほんと、嫌だったけど、そのお陰で今だもんね！感謝感謝💕

今は毎日混ぜ混ぜが楽しみ！匂いで糠の元気な様子もわかるしね！

ほんと、昔の人って凄いよね～！
ミニトマトの漬け物、美味しいんだよ♪(^ー^)

いつもありがとう💕

私も まぜまぜしてたよ〜

今は作らなくなっちゃった…

忘れてはいけない 日本の発酵食品よね。
りえちゃん、すごいな😊💓

btnonちゃん、おはよ～😉

食べることに何も言わない夫が唯一お願いするのがこれ！なの。だからこれくらいはやってあげなくちゃね笑

って、私も好きだから♪
backちゃんにほめられちゃった💕ありがとう～💕

素晴らしい✨✨✨

自家製だったら、美味しんだろうなぁ〜😍😍
好きなもの漬けれるし、いいよね✨✨✨

凄いね〜✨
糠床生活〜🙌😍
私も、混ぜ混ぜしてみたい〜笑
確かに子供の頃なら、嫌がってたよね😂
私はもっぱら、エバラ浅漬けの素だよ笑^_^

りえぞ〜ちゃん💕

私👵も、やっておるぞ〜💓
糠床にも限界があるようで
お手ては、ツルツルにならんが😂

なんか気候や塩加減などで
味が微妙に違うんだよね〜
誰が考えついたんだろうね
昔の人達に
こんなに広まったのって
口💋込みや考えついた人が
沢山いたんだろうね〜
凄いよね〜✨

美味しいよね～💕😆私もぬか漬け大好き❤
しかも、どぼどぼの酸っぱいどぼ漬け～(笑)

家族で私しか食べないけど… あっさり漬けも美味しいけど、あっさりでは満足できないんだよね～😅

みなちゃん、ありがと～♪

手間はかかるけど、美味しいよ～
私は人参と大根が好きです！

なおちゃん、それもアリ！！美味しいよね～
夏になって発酵がすむーずに出来るようになると、ぬか漬けもいいよ！
混ぜ混ぜも悪くない👍
ちょっと臭うけどね。

いつもありがとね♪

私は、那須・蕪・大根・人参
いや、なんでも好き〜〜😍😍

リエゾーちゃんこんにちは〜😊

凄い〜⤴️ぬか漬けやってるん？
京都では「どぼづけ」って言うねんよ。美味しいよなー。これだけでご飯たべられるわ😍

ボンバーちゃん👵😘
さっすがーー👍

違うよ、ボンバーちゃんはもともとつるつるだから気付かないだけよ！👴のお陰？笑 やるな～～💕 👽こっちじゃないよね(笑)

そうね、気温はすごく関係するかも～
家は酸っぱいのが好きだから、夏場は夜漬けて次の日の夜食べるんだよー！
家の夫👺、あっ、紹介遅くなりました。家の大切な夫です。で、夫は酸っぱいのが好きだから、よーーく発酵がさせます♪

ほんと、昔の人はすごいです！
あと、おばあちゃんの👵知恵袋もすごい！！

いつもありがとね💕

sakurakoちゃん、いつもありがと～💕

おーー、ﾂﾊﾞが、出てきたわー！そのどぼどぼをご飯と一緒にがサイコー🙌

漬け物って好みあるよね。実家に美味しく漬いたよ～って持っていったら、ほきだした！笑

満足いかないのも、わかる～👍

みなちゃん、那須は食べちゃダメよ～笑

どれもみんな美味しいよね～
ミニトマト、美味しいんだよ～💕

千尋さん、こんにちは～

なにもかも言わないの夫が、ぬか漬けだけは漬けて欲しいというから～
それくらいはやってあげないと、バチがあたるよね！笑

京都のお漬け物、美味しいのいっぱいだもんね～
千枚漬けなんか大好き～♥

どぼづけ？ なんか、すごーー染み込んでそうだね(^ー^)
ほんと、お漬け物だけでご飯食べれるよね～

いつもありがと💕

ミニトマト？👀👀

食べたい、食べたい😍😍

そう、そのままいれるんだよー！

OK！ えーっとエピとこれね！笑

ぬか漬け〜いろんなの漬けてるの？
美味しいよねー💕💕💕

ともこちゃん、今はまだ糠が馴染んでないから、固いのから。
この間まではキャベツの芯の所とか。
そろそろ食べれる感じだから、今回は蕪をいれたよ。
もう少ししたら、きゅうり、大根、人参、🍆🍆🍆、とか～
美味しいよ～💕

糠床かぁ。
お漬け物 大好きだから
興味津々だわ(⑅•ॢ◡•ॢ).｡*♥

seikoちゃん、暖かくなると、やっぱり漬けたくなります♪

美味しいし、発酵食品だから体にいいかな？
ありがと～♥

ぬか漬け〜尊敬しちゃう！✨
むか〜し、チャレンジしたけど塩辛かったり、カビが生えちゃったりしてダメだった💦
２年もののぬか床、こなれてマイルドなの？

yuccaちゃん、こんばんは～
いつも一年ごとに作り直すんだけど、TVで何十年物です！とか、やってたからチャレンジしたの。 10月くらいにガーゼおいてたっぷりの塩をかけて床下で寝かしたの。
で、出してきて1/3のぬかを捨てて新しい糠を足したんだよ。
一から始めると、糠っぽい匂いがなくなるまでに時間かかるけど、それがなくて、すぐに馴染んでね～
パンの酵母との似てるのかな～
残ってる酵母に足すとすぐ起きるもんね。。

またやってみてね～美味しいはず♪

私も昔はまぜまぜしてたなぁ。
でも面倒で辞めちゃった😅
なんか自分の糠床って憧れちゃう❤️

のんのんちゃんも混ぜ混ぜしてたのね！

そう、たまぁに面倒になるけど、これさえあれは何も言わない旦那さんなので、逆に楽かも～😉

また気が向いたら作ってみてね～

いつもありがと💕

うわーえらい！その一言につきますね。

ゆっこさん、おはよ～(^ー^)💕

ありがと～！私もぬか漬け好きだから、頑張れます♪
そろそろ暖かくなってきたから、発酵も早いです～💕