天然酵母パンいろいろ

レーズン酵母のストレート法で丸パン、りんご酵母でミルクハース、胡桃とチョコのカンパーニュを焼きました。
初めてのカンパーニュのクープは片方しか開かず撃沈。
ミルクハースのほうも普通のカミソリでやったからか切れ味が悪く、がったがたです。
練習してかっこいいクープが入れられるようになるぞー！