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手料理
  • 2016/08/05
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うずらの卵の剥きやすい茹で方

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
うずらの卵
10個くらい
適量
作り方
1
鍋にうずらの卵を入れ、卵がかぶるくらいに水を入れる。
2
沸騰してきたら箸で卵を転がす。
3
3分茹で、火を止め3分待つ
4
お湯を捨てスプーンの背で殻を叩いてヒビを入れる
5
冷水につけてしばらくしたら剥く
ポイント

箸で転がすことで黄身が偏らず綺麗になる

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