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美味しい和牛を牛肉たたき仕立てのローストビーフに。
今回はエシャロットを
ソースに使いました。
山わさびがまた合う。
霜降りなのでこの時期は
すぐに常温でトロけますね。
私の得意料理の１つで
私の仕事でのレシピでも
かなりの数の展開をしております。
料理研究家 指宿さゆり
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