ゴーヤとかナスとかいろいろ入ったトマトスープ 味ぽん仕上げ

ゴーヤとナスが余っていたので、トマト味のコンソメスープに。
ジャガイモ、ニンジン、ナス、ゴーヤをオリーブオイルで炒め、ベーコン、ウインナーを加えて、コンソメ、トマトジュース、ガーリックトマトのパスタソース、白ワイン、バジルペースト、砂糖で味付け。ゴーヤの苦味が立っていたので、カレーの時と同じように、味ぽんをおたま八分目くらい入れて仕上げ。

⬆️忘れてましたが、もちろん、煮るのに水も入れてます。炒めた野菜は、最初は水とコンソメで煮ます。。。