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手料理
- 2016/02/18
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豚こま肉味噌炒め
レシピ
作り方
- 1
- ★調味料をすべて混ぜ合わせ、豚こま肉を入れてよく馴染ませる。冷蔵庫に10分ほど寝かせると味が馴染んで〇
調味料のテクスチャが硬めですが、炒める時に野菜の水分でちょうど良くなるので気にしない！
- 2
- フライパンに油(分量外)を敷き、食べやすい大きさにカットした野菜を中火で炒める。しんなりするくらいでOK
火から外し、お皿などに置いておく。
- 3
- 野菜を炒めたフライパンで、寝かせた味噌漬け豚こま肉を炒める。
✕油を足すと焦げる✕
調味料で焦げやすいので注意する、弱火で炒めて大体火が通ったら⑵の野菜をフライパンに戻す。
よく馴染ませて白ごまを振ったら完成！
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