特製ひびき@中華そば ひびき

友達が美味しいと言っていた府中のラーメン屋さんへ行ってきました〜（≧∇≦）

ベースは鶏清湯＋魚介スープでどちらかというと鶏が強めの優しい味。ですが、後に来る魚介の豊かな風味が後を引きます。無化調、旨味、甘味がしっかりしているけど、濃すぎないという絶妙なバランスがいいですねぇ（＾◇＾）