茄子のキーマカレー

今日はちゃんと炒めてキーマカレーした🦊✨

#茄子のキーマカレー #ヤーコンのツナサラダ #レーズンとココナッツ入りごはん

試行錯誤中だから、忘れないように今日の材料をメモしないと…🤔
米油大さじ2を温めて、シナモンリーフ1枚(ベイリーフでも)、シナモン(カシア)1cm×5cm、カルダモン3個、クローブ5個を炒めてパチパチ音がしてきたら、生姜1片、ニンニク２片、タマネギ小１個のみじん切りを炒める
火が通ったら、合挽き肉224gを入れて炒める
肉の色が変わったら、ターメリックパウダー小さじ1/4、クミンパウダーとコリアンダーパウダー各ティースプーン1杯、MDH チキンカレーマサラ(水色のパッケージ)をティースプーン山盛り1杯、塩ティースプーン1杯を入れて炒める
長茄子2本１センチの半月切りを入れて炒め、トマト1個(8cmくらいのトマト)角切りを入れて蓋をして5分、たまにかき混ぜる
プレーンヨーグルトレンゲ2杯を入れてよく混ぜ、煮詰めて完成
☆蓋をするまでは中火、蓋をしたら弱火