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手料理
  • 2021/10/07
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サバの塩麹漬け焼き

レシピ
材料・調味料
サバの切り身
2枚
塩麹
大さじ2
作り方
1
サバの切り身の表面をキッチンペーパーで拭く。
皮目に十字の切り込みを入れてからサバの切り身1枚につき塩麹大さじ1を塗りつけてラップでぴったり包む。
2
すぐ食べる場合は1時間〜半日おく。
すぐ食べない場合いはこのまま保存袋に更に入れて冷凍保存。食べる時に自然解凍。
3
【焼く】
周りについている塩麹を軽く拭ってから皮目を上にして魚焼きグリルなどで焼くだけ!
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#焼き魚 #保存食/常備菜
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