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手料理
- 2020/08/04
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汁なしボブン🇫🇷🇻🇳もずく入り
レシピ
材料・調味料 (1人分)
- 牛肉（赤身）
- 100g程度
- 玉ねぎ（スライス）
- 1/4個
- レモン汁
- 1/2個
- はちみつ
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- ナンプラーかニョクマム
- 大さじ1/2
- おろしニンニク
- 1/2かけ分
- ●タレ
- ナンプラーかニョクマム
- 大さじ1
- 坂元のくろず
- 大さじ1
- 坂元のくろず 白みつ
- 大さじ1
- レモン汁
- 1/2個分
- ごま油
- 適当
- アカハチ辛すぎラー油
- ちょびっと
- スイートチリソース
- 少々
- ●麺
- ブン
- 適当
- 勝連漁協の早摘みもずく
- 1つかみ
- 適当な葉っぱとミント
- 適当
- ベトナムなます
- 適当
- ネム（中サイズ）
- 2本
- クラッシュピーナッツ
- 適当
作り方
- 1
- 牛肉をマリネ液に小1時間ほど漬け込み、フライパンで火を通す。
- 2
- 冷凍しといたネムをトースターで焼いて輪切りにする。
- 3
- ブンを10分ほど水につけ2〜3分茹で、冷水でしめる。
もずくは解凍して水洗いする。
ボウルの中でブンともずくを混ぜ合わせる。
- 4
- 皿に盛り、トッピングを乗せ、タレをかけて混ぜながら食べる。
ポイント
ネムと甘辛肉をたくさん作って冷凍しておくと、食べたい時に作る気になる。
肉はサシのないUSかオージーが合ってる思う。サシの多い和牛の甘辛肉はうどんの時に♡
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#美容/ダイエット #フランスのベトナム料理 #もずく #黒酢 #ボブン
ベトナム🇻🇳料理、フォーや、生春巻きは知ってるけど。。
どんなお料理なのか興味深々😳
食べに行きまーす（笑）
ベトナムには行ったことないんだけど、
ちっこいネムも汁なしボブンもパリでハマった料理です。
ミントがわさわさ入ってるのも好み。パクチーの代わりかな？
パリで独自進化した料理家かも。
来て来て〜🙋🏻♀️
食べてみて〜❣️