青椒牛肉絲

焼き肉用牛肉が半額なので作ります
竹の子は水煮
ピーマンは徳用の
肉は細切り

肉は下味の紹興酒と砂糖醤油と少しのごま油
片栗粉でまとめます

鍋慣らしして竹の子とピーマン炒めて取ります
生姜微塵とチューブニンニク炒めて油に香り
肉入れて竹の子とピーマン入れて炒めダレ
回しかけて仕上げます
食感命の料理

ビールで！

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