糀みつを使ったバケット＆塩糀鰹

魚沼醸造さんの糀みつと塩糀を早くつ使ってみたくて
さっそく２品作ってみました♡

糀みつ
バケットにフルーツトマト、生ハム、チーズ、スプラウト(バジル＆レッドキャベツ)に糀みつ

魚沼産のコシヒカリの米糀だけを使用して濃縮してできた糀みつ
糀甘酒はよく飲んでいますが、それをもっともっと凝縮した優しい甘さ♡
蜂蜜のような濃厚さ
甘味としていろんなお料理にも活用できそうです🎶

塩糀
レタスなどのサラダの上に塩糀を和えた刺身のカツオ、ミョウガ、大葉、小口ネギ
いつものマルコメ さんの塩糀よりも魚沼産のコシヒカリのみを使用しているということでちょっぴり高級感😆
魚とのとの相性もバッチリでした♡

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