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手料理
- 2018/09/11
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豆腐とトマトと豚肉のスープ
レシピ
作り方
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- 豆腐とトマトと豚バラ肉を使ってスープを作りました。材料は、木綿豆腐・トマト・豚バラ肉・キャベツ・にんじん・にんにくです。キャベツ・トマトは、食べやすく切ります。にんじんは、細かく切ります。にんにくは薄切りにします。豚肉も食べやすく切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶします。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。豚肉を加えて炒め、キャベツ・にんじんも炒めます。水・塩を入れて、蓋をして煮ます。煮立ったら、弱火にしてしばらく煮て、塩こしょうで味付けをし、豆腐を手でちぎって加え、トマトも入れて煮込みできあがりです。皿に盛り付けたら、粉チーズをふりかけていただきます。シンプルな味付けですが、野菜類と豚肉がおいしく、トマトと豆腐が合って、さっぱりとして食べやすいです。♪本を参考にアレンジして♪
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