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手料理
- 2024/06/23
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＊ホタテのカルパッチョ＊
もぐもぐ! (12)
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今日は『ホタテのカルパッチョ』を作りました♪
ホタテは半分に切り、塩糀パウダーをまぶしてからレモンスライスと交互に並べ、中心にベビーリーフを添えました。
エキストラバージンオイル、レモン汁、生塩糀、粗挽き黒胡椒で作ったソースを食べる前にかけて頂きます。
塩糀のW使いが良かったので、今度は鯛のお刺身で試してみたくなりました。
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