- 102
- 保存
- 211
- 保存
- お気に入り
- 29もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2019/10/09
- 930
和風ソパ・デ・アホ
レシピ
作り方
- 0
- 鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたニンニクを入れて極弱火で炒め、パプリカパウダーを入れて更に炒める。
- 1
- ①に、ピーマン(種も一緒に)と椎茸を入れ、塩・胡椒してオイルを絡める様にサッと炒める。
- 2
- ②に酒とお麩・昆布出汁・水を入れて弱火でじっくり煮込む。
- 3
- ③が煮込まれたら、中火で沸騰させ卵を割り入れ1分ほど煮込み、蓋をして火を止める。
- 4
- 3分ほど蒸らして、卵が半熟ぐらいになったら、パセリをふって熱々を頂きます。
ポイント
いつもは、マッシュルームやベーコン・バケット・コンソメで作る
スペイン料理メニューを昆布出汁で和風にしてみました。
今回は、隠し味にちょっとだけ醤油を入れましたが、味噌でも美味しいかも！と思います。
もぐもぐ! (29)
いま人気のレシピと料理写真
#ニンニクスープ
#パプリカ#お麩