雲丹醬油とイカの冷製パスタ

先日、海ほたるでGETした雲丹醬油を使った冷製パスタ。

卵黄、雲丹醬油、オリーブオイル、酒、塩コショウ、ブラックペッパー、軽く湯がいたイカを混ぜたソースに、パスタ投入。

頂きモノの美味しいひじきをトップにもし付け、フィニッシュにオリーブオイル、ブラックペッパー、葉物で彩りを。