「すぐに使える！シェフの裏ワザ」切り身魚のもろみそ和え

残った刺身をもろみそに漬け込み、酒の肴に変身。魚は漬け込む日数によって味わいも変わり、数日漬けると飴色になり、食感もねっとりしておつまみにぴったりです。