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レシピ
材料・調味料 (ほたて４個分)
作り方
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- ホタテは食べやすいようにヒモに切り込みを入れオリーブオイルをかけて馴染ませて少し置く。
生姜は千切りにする
- 1
- 鍋に🔴を入れ強火でひと煮立ちさせたら①を入れ もう一度ひと煮立ちしたらアクを丁寧にとり中火の強火でホタテに煮汁をスプーン等でかけながら素早く煮、頃合いを見て豆類(今回はスナップエンドウ) を加え蓋をして火が通ったら火を止める。
ポイント
豆類は火が直ぐに通りやすいので最後に加える。
ホタテはあまり火を通しすぎると身が固くなるので、素早く煮る。
もぐもぐ! (96)
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#ぱぱっとちゃんとこれうまつゆ で味はしっかりなのに素材の色も鮮やかな仕上りです😊
#ほたて #これうまつゆ#簡単
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