キムチスクランブルエッグのっけ飯献立

のっけご飯シリーズ。

お弁当用に作ったプルコギを足して、
韓国メシのお昼にしたよ。

キムチは油で炒めると酸味が飛んで、旨味とコクが引き立つとのこと。スクランブルエッグでまろやか。韓国のりで風味が出てめちゃ韓国。

プルコギは、お弁当用を流用。ちょうどサンチュが安かったので巻いて食べてやるのさ。
韓国風すきやきだけあって、甘辛さとサンチュでバランス良かった◎
スープは、しめじと豆腐たっぷり入れたレシピで、血糖値をコントロールしたい。

今日は、堂本剛さん「The next dimension」、「ひとからなにかへと」、「未来への忘れ物」等を聴きながら。

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