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手料理
- 2021/08/08
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手羽元ラタトゥイユ
レシピ
材料・調味料 (2~3人分)
作り方
- 1
- 手羽元を炭酸水で煮る。アク取りシートか丸めて広げたアルミホイルをかぶせて水分がほとんど無くなるまで煮る。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき食べやすい大きさに切った玉ねぎ、茄子、ピーマン、ズッキーニを入れて炒め、全体に油が回ったら手羽元、しめじ、トマト缶、水、料理酒、本みりん、醤油、甜菜糖、にんにくチューブ、ローリエを入れて煮る。
- 3
- 煮えたらごく弱火にし、生ウインナーを入れて蓋をして10分煮る。
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のろ#肉料理 #野菜料理
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