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手料理
- 2020/04/01
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爽やかオレンジのチーズケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト台を作る。
マーガリン、砂糖、アーモンドプードル をボウルに入れ、レンジで温めたらヘラでよく混ぜる。
薄力粉、片栗粉も入れ、切るように混ぜながらそぼろ状にする。
牛乳も入れてひとまとめにしたら、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。
- 2
- 18センチ底取れ型にクッキングシートを敷いておく。
底面に薄く伸ばしたタルト生地を敷き、ピケしたら180度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたらしっかり冷ましておく。
- 3
- オレンジコンポートを作る。
オレンジを薄切りにし、小さめのフライパンに入れる。
砂糖を全体にまぶし、水、ラム酒を入れたら、キッチンペーパーを落とし蓋にして20〜30分ほど弱火で煮る。
しっかり柔らかくなり、水分が飛ぶまで煮たら、トッピング用以外は細かく刻む。
- 4
- チーズケーキを作る。
クリームチーズ、砂糖をボウルに入れてレンジで温め、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
残りの材料を順に入れ、ダマにならないようよく混ぜる。
- 5
- 最後に刻んだオレンジを混ぜ込んだら、タルト台の上に生地を流し込む。
トッピング用のオレンジを並べたら、170度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。
焼けたら粗熱をとり、ぴったりラップして型ごと冷蔵庫で一晩寝かせる。
みんなの投稿 (1)
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ちほんぽオレンジとラム酒の香りがたまらなく美味しいです(*^^*)
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