egyptian kushary エジプトの コシャリ　@東京ジャーミイ #パレスチナ支援チャリティバザール

日本米　レンズマメ　ヒヨコマメ　マカロニ　スパゲッティ　ブルグル　ミートボール　チリソース入りトマトソース　オリーヴオイル　タマネギ　ニンニク　ナッツ
ミックススパイスは、ザーター？バハラット？デュカ？酸味はスマックかな。
クミン　コリアンダー　ニゲラ　白ゴマ　スマック　あたり。
※材料だけ見ると、えっ！だが意外と美味しい。ヘルシーで癖になるジャンクフードといったところか。
※第一次大戦中、エジプトに駐留したインド兵とイタリア兵の料理、それに中東の食材もミックスした超フュージョン料理だが、国民食となっているらしい。

#中東料理　#パレスチナ料理　#レバノン料理