茄子のリンゴジュース煮

茄子の皮を剥いて一口大に。リンゴジュース、きび砂糖、デーツ、クコの実、れもん、シナモンで煮ました。スイーツですね。チーズにもパンにもあいます。ブドウジュースもすすみます(笑)。今日も暑かったですね。お疲れ様でした。