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手料理
  • 2013/02/19
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肉団子と春雨とセロリのタイ風タジン。

レシピ
作り方
1
肉団子の具材をよく混ぜておく。
春雨は熱湯で戻して冷水にさらし食べやすいように切っておく。
セロリは3〜4cmに切る。葉も残しておく。
2
タジン鍋または大きめフライパンに水、春雨、椎茸、ニンニクみじん切りをいれて弱火で蓋をする。
3
2の水が沸騰したら一口大に成形した肉団子とセロリの茎をいれて蓋をして7〜10分弱火で蒸す。(途中肉団子をひっくり返す)
4
3にナンプラーとセロリの葉をいれてさらに2〜3分煮たら完成。
ポイント

鍋のサイズによって水をその都度足して調整してください(ナンプラーも)
タジン鍋を使用する際はずっと弱火で使います。

みんなの投稿 (23)
タジンウィーク第2弾のきょうはナンプラーベースの味つけでエスニックタジン。
ニラを入れた肉団子をしっかり味つけすれば後は水にナンプラーを加えるだけでしっかりエスニックに!
これ好み‼
絶対私好きな味だ〜ε===(っ≧ω≦)っ

この前のワンタンの中身冷凍してあるから、それを肉団子にして作ってみるね!

これは絶対…
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!
To: cocoatea
ともちゃんにそういってもらえるなんて嬉しいわぁ〜♡
わたしナンプラー大好きだから夏はサラダとかなんとか、よく使うんだけどそういえば冬は使う頻度が少ないな〜なんておもって。
肉団子がけっこうしっかりした味つけならほんとナンプラーだけでいい出汁でるからぜひぜひやってみて〜!!
リスナもどうもありがとう♡
タジンに春雨って斬新だよね。
使いこなしてる!
美味しそう〜!!!ナンプラーって好きだったけど、子どもがいるから家で使った事なかったんだ〜😅だけどこの前ナンプラー揚げに挑戦したらみんなパクパク😊✨まだナンプラー残ってるし、作ってみたいな😆
リスナップありがとうございます♫
To: MakiHiro
麻紀子さん
タジン鍋、一度使うと頻繁にやってまた箱にしまうと忘れさられたかのように全然使わなくなる…冬しか使わないから二月がタジンの使い納めなんです笑 これは優しい味なので肉団子なのに魚料理みたいです♡
To: teru22
てるよさん
ナンプラー、たしかにしょっぱいイメージあるからお子さんいると難しいイメージありますよね。
これは優しい味なのできっとお子さんも大丈夫だと思います(*´∀`)
よかったら作ってみてくださいね♡
To: teru22
リスナもどうもありがとう☆
To: tomoemoe
パンがあまりにも美味しそうでコメント前にリスナだけ先押しちゃってすいません^^; いつも楽しく見させてもらってま〜す♡
レイちゃんすごーい☆〜(ゝ。∂)
異国のお料理まで!!
しかもしっかりタジン^_^
これも⭐ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
To: raycheal 色々な料理、挑戦しないと!って最近思うの😅子どもたちが好きなのばかり作ってちゃダメだね😣ナンプラーもある事だしレッツチャレンジ( ̄^ ̄)ゞ
To: Ory
おりぃさん
わたしナンプラーも大好きなんです♡食いしん坊なんで色んな国のスパイス使って料理して行った気になる…っていう笑( *´艸`)

お星様もリスナもいっぱいありがとう♡
To: teru22
てるよさん
いえいえ、やっぱり子供がたくさん食べられる料理が一番ですよ♡うちのチビはまだ離乳食後期なのでまだ大人とは違いますが一緒のものを食べるようになったら私のすきな辛いのとか酸っぱいのとか今みたいにはいかなくなりますよねぇ、きっと
^^;
ナンプラーもセロリも大好き〜💕
こういう使い方もあるのね✨
タジンウィーク危険だ💧
見てるとタジン欲しくなる😍
最近流行ってるグリルパンも欲しい〜😆
To: raycheal
れいちゃん、ヤバイ😍😍😍
好きなもの、すべて入ってるこの鍋、たまらないわ💕💕✨
To: bellflower
べるちゃん、おはよ〜✨
タジン鍋、ヘルシーだしこれひとつで料理完成しちゃうからほかに色々作らなくていいからタジン強化ウィークとかいう口実で楽してる💕😁
ただ場所だけが…これは32cmの1番大きいのだから見せる収納にすら出来なくて困るよ💦ちなみに25cmもあるんだけど炭水化物いれる料理だと足りなくてこっち使うんだよなぁ。
どっちもどっちか笑
To: bellflower
リスナもどうもありがとう💕
To: syuu
しゅうちゃん、おはよう✨
わたしのなかで春雨料理といえばしゅうちゃんなのだよ〜☺しゅうちゃんサラダを作るために春雨たくさんストックしてるからほんと助かるぅ🎶これはヘルシーだし普通のフライパンやお鍋でも出来ちゃうからおすすめだよん💕
リスナもどうもありがとう✨
うわっ〜‼ 素敵💓素敵💓
これ絶対私大好きょ〜❤💓❤💓❤
ニラ入り肉団子をエスニックのスープと一緒に食べてみたいな〜😍👍👍
To: 2525Keiko
これは私も大好きなナンプラースープが肉団子からの出汁を吸ってくれるのでほんと食べやすくてまたすぐ食べたくなるオカズです💕😍
あっという間に完食でした〜🎶🎶
リスナもどうもありがとう🎶💕✨
タジン鍋去年は、活躍しなかったな〜この、タイ風にひかれました
💞💞💞💞💞🎉😍
To: yuki2301
ゆきさん
これ我が家ではリピしまくりです♡
タジン鍋、使わないとほんっとに使わない年ありますよね笑 うちも極端なのであえて強化月間としました笑
リスナもどうもありがとう♡
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