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手料理
- 2023/08/16
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トリュフ風味のスフレオムレツ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 卵白と黄身を分け、塩を加えて卵白をツノが立つ位までよく混ぜる。
- 2
- 黄身を全て加えてもう一度混ぜ合わせる。
- 3
- 鍋の底にトリュフオイルを満遍なく塗る感じにしたら卵を入れる。(今回はタジン鍋を使用)
- 4
- 弱火で温めて蓋をして5〜7分蒸し焼きにして、小さじ1のトリュフオイルかけ、もう一度蓋をして1分ほどで完成。
ポイント
トリュフの香りとふわふわの食感が心地よいスフレオムレツ！
甘味の有るドイツワインと抜群の相性です。
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リスナップ (11)
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トリュフオイルが香って、ふわふわの優しいお味で美味しそう☺️
普通のフライパンだと作るの厳しいですか？
とにかくふわふわです😊
大丈夫ですよ👌
出来ればくっつきにくいテフロンのフライパンの方が作りやすいと思います。
卵白の泡だてが勝負です💪
教えて頂いたポイントに気をつけて挑戦してみます (•ㅂ•)ﻭ