大阪八尾の若ごぼう

大阪では、もう若ごぼう（ホントのごぼうではない）が出回る季節になりましたわね😃

と言うことで、今日の丑三つ時は若ごぼうの下拵えします😄

おはようございます
もう、春の訪れですね。
下ごしらえ完了でしょうか？
何が出来るのか？？楽しみです〜😁😁

いま、白出しで葉っぱと茎と油揚げを炊いたのが出来上がりました。
根っこは、ささがきにしてきんぴらにしました😄