- 92
- 保存
- 162
- 保存
- お気に入り
- 36もぐもぐ！
- 2リスナップ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- カサゴはウロコ、エラ、内臓を取り、皮に十字の切れ目を入れ、軽く塩をふる。
- 2
- アサリは砂出ししておく。
- 3
- プレヒートしたスキレットにオリーブオイルを入れ、カサゴを十字の切れ目のある方を下にして入れる。
- 4
- 1〜2分焼いたらカサゴをひっくり返して、ニンニク、ケイパー、アンチョビを入れ、香りが立ったらアサリ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ミニトマトを入れる。
- 5
- カサゴが浸るくらい水を入れ、10分程度煮る。
途中、スプンで汁をすくいカサゴにかける。
- 6
- 汁がカサゴの1/3になるまで煮詰めたら完成。
ポイント
最後に残り汁をカサゴの1/3程度になるまで煮詰める。
みんなの投稿 (1)
-
-
角康広カサゴが半額だったのでカサゴにしましたが何でもいいです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (36)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
