クランブルマフィン焼き立て('ω')

なんとなく思いつきで行動するのやめた方がいいよ！と思ってはいる。

リファリーヌ　50
全粉乳　10
全粒粉　5
塩　ひとつまみ弱
ベーキングパウダー　2

無塩バター　40
太白胡麻油　5
きび砂糖　20
L卵　1個
バニラエッセンス　パシャパシャと

クランブル

シュクレ　10
てんさい糖　10
アーモンドパウダー　5
ソイレブール　10


油脂ホイップして砂糖入れて更に混ぜ
湯煎しながら卵乳化させバニラエッセンス

ふるった粉類入れてガッツリ混ぜ
ベーキングカップに6分割
190度予熱15分焼成
最後3分、前後入れ替え上段に移動

マフィン自体は甘さ控えめ
クランブルが甘い(*´꒳`*)

#マフィン