太刀魚のムニエル

#太刀魚
太刀魚をいただいたので（しかも捌いた状態で）、塩コショウして小麦粉をはたきバターで焼いてムニエルに。じっくり弱火でフチをカリカリになるまで焼くのがおいしい。