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手料理
- 2021/05/18
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コンニャク麺で韓国冷麺( ˙▿˙ )
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- しらたきはよく洗い、お湯で湯掻いておきます。
湯掻くことで、臭みが取れ、食感も良くなります。
ザルにあけて、冷やしておきます。
- 1
- ☆印の材料を混ぜ合わせスープを作ります。
水でも溶けますが、お湯のほうが早く溶けます。
これも冷やしておきます。
- 2
- きゅうりは厚めにスライスして、塩で揉み
甘酢に漬けておきます。
(生でもOK！)
- 3
- ささみは湯掻くか、レンチンをしてほぐしておきます。今回はコチュジャンと醤油、砂糖、ゴマでピリ辛にしてあります。
(それぞれ小さじ1ほどで。)
- 4
- 麺の上に具材を盛り付けて、スープを注いでできあがり！
ポイント
しらたきは湯掻くとプリプリになって食感up！
お酢はお好みで足してください。
トッピングのレモンを絞っても爽やかさが上がります！
酸っぱいのが好きな方＆苦手な方は
お酢の量を調節してください( ´ ` )
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リスナップ (1)
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麺をこんにゃくに変えるだけで
カロリーも糖質も大幅ダウン！
出汁まで飲み干しても罪悪感無し！
なるべく野菜は多く摂りたいので
きゅうりは甘酢漬けにしてしんなりさせました！
トッピングはささみのほぐし身(コチュジャン和え)とゆで卵、キムチ、キュウリの甘酢漬け、
レモンスライス。
暑い日は、半凍りのシャリシャリ出汁を
ぶっかけたら最高です！
レモンをしぼったらさわやか〜。
#糖質オフ #ダイエット #韓国料理 #こんにゃく
#麺