オクラとブロッコリーの和風冷製サラダ

オクラ、ブロッコリー、豆、油揚げを和風ダシでサッと炊き上げ、とろみをつけて冷製にしました。オプションでポン酢のジュレをかけるとまた一味変わって良い感じです。