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手料理
- 2013/05/17
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サーモンの炙り クスクスサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- クスクスにお湯を入れて、ふやかす。
- 2
- マリネサーモンを、軽く炙る。
- 3
- 良く熟れたメロンの実をカットする。
- 4
- レッドオニオンを、甘酢に漬けておく。
- 5
- サラダスピナッチを、水洗いする。
- 6
- クスクスをよくほぐし、メロン、サラダスピナッチ、マリネサーモンを加える。
- 7
- お皿に盛り付け、フレンチドレッシングをかけ、レッドオニオンを飾り付けて、出来上がり！
ポイント
メロンとサラダスピナッチのグリーンと、マリネサーモンのピンクのコントラストが、目にも美しい1皿！焼き皮がカリッとして、酸味のあるパンとの相性が抜群。
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