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手料理
- 2020/10/03
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ポークソテー🐷黄金ソース♬
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 豚肉の筋を切り、塩コショウして 30分位おく。
にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り。
オリーブオイルでにんにく、生姜を炒めて、香りがしたら ニンニクをあめ色になるまで 炒める。
前日までに ここまで できていると 翌日 楽ですﾖd(≧▽≦*)
- 2
- 前日までに炒めた玉ねぎに、バターを足して温め、薄くスライスしたら 林檎を炒める。しんなりしたら、赤ワインを入れて強火にして、アルコールを飛ばす。
その他☆を入れて、弱火でコトコト煮る。
- 3
- 下味を付けた 豚肉に 小麦粉をはたいて オリーブオイルで 両面焼く。皿に盛る。
- 4
- 2のソースを、3の肉に乗せる。
- 5
- トマトは、食べやすくスライス。
ブロッコリーは、熱湯に塩を入れて 固めに茹でる。ザルにあげる。
ジャーマンポテトは、じゃが芋を固めに蒸す。1口に切って、フライパンに オリーブオイルでを入れて こんがり焼く。
ベーコンは、1枚をカリカリに両面焼く。切る。
合わせて、塩、胡椒する。
- 6
- 皿に バランスよく盛りつける！←ここがポイントです♬慎重に(´艸｀o)←すみません 雑でした（笑）
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ぽち夫、娘のオススメの ポークソテーです♬
林檎の甘みで 砂糖を入れなくても 十分な甘みですd(≧▽≦*)
秋田産の「葉取らずりんご」を使用しました♬