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手料理
- 2020/04/25
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ギルトフリー フルーツパウンドケーキ
レシピ
作り方
- 1
- バターを柔らかく練る。
砂糖を入れながら、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
- 2
- 1に、溶き卵を入れながら、まぜる。
- 3
- ダイズラボ大豆粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを混ぜて振るっておいたものを、2にさっくりヘラで混ぜる。
- 4
- ドライフルーツを3に入れてさっくり混ぜる。
- 5
- クッキングシートをひいたパウンド型に流し入れて、オープン170度30〜40分焼く
ポイント
ドライフルーツは細かく切って、ブランデーで合わせてしばらく置いておくとふんわりとして、しっとりとケーキにしっくり合います。
今回は、干し柿、干しぶどう、プルーンを使いました。
もぐもぐ! (67)
リスナップ (1)
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フルーツパウンドケーキを久しぶりに作ってみました。
ダイズラボ大豆粉にアーモンドプードルをあわせ、タップリのドライフルーツを入れて、おうちスイーツ。
美味しいからまた作ろうと思います。
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