♪マクロビ♪野菜の命が詰まったベジブロス(野菜くずのだし)

基本的にどんな野菜くずでもＯK
キャベツ等硫黄を含む野菜は、強いにおいが出るので、気をつける。(ちょっとならあまり気にならない。お味噌汁なら大丈夫です)

野菜によって、ブロスの色が薄かったり、濃くなったりします。

玉ねぎのオレンジ色の外皮や、かぼちゃの頭、ネギの根っこ、人参の頭、色が変わってしまった葉っぱ等。。。

出来上がったブロスを見ると、最後までお野菜の命を頂いて、私の命も繋がっている事。
温かい幸せな気持ちになります。