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手料理
- 2021/01/25
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牡蠣とター菜のＷオイスター焼きそば
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 焼きそば麺をフライパンに入れて水をかけ、中火でほぐしながら炒め、蓋をして弱火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 2
- 牡蠣はきれいに振り洗いして水気をしっかり拭き、油（小さじ1）をひいて炒める。
ぷっくらしてきたら◇を加えて味付けし、一度取り出す。
- 3
- ターは茎と葉を切り分け、長ねぎは斜切りにする。
油（大さじ1／2）でター菜の茎と長ねぎを炒めてからター菜の葉も加えて炒め、△を加える。
- 4
- ③に①を加えて和えるように炒めごま油を加える。
②も加えて軽く混ぜる。
ポイント
牡蠣は予め火を通して味付けしておき、潰れないように最後に合わせます。
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