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手料理
- 2014/03/03
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苺のフローズンケ一キ仕立て
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 生クリームに氷を当ててホイップします。
泡立ちトロミが出たらグラニュ一糖を溶かします。
- 1
- 室温に戻したクリ一ムチーズに4回に分けて混ぜ込み、ダマのない状態のクリ一ムに仕上げます。
- 2
- 刻みドライフルーツ、刻みビターチョコを混ぜて、ラップを入れたセルクル、またはラップを入れた小さい器に半分づつ入れて、中心に苺の下2/3の部分を5ミリに角切りしたものを沈めます。
- 3
- 冷凍庫で90分以上冷やして完成です。
- 4
- 盛りつけ。冷凍庫から出してラップごと外してお皿にのせ、10分間常温で解凍します。その間に苺の1/3の部分をのせ、周りに飾りを乗せて。
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下の部分はイタリアのカッサ一タのクリームチーズタイプです。
カッサ一タ。
もっと有名になるまで推しメンスイーツでいきたいと思ってます(^-^)