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手料理
- 2022/11/27
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玉子きんちゃく×ヒガシマルうどんスープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 油揚げは下茹でしたりして油抜きをする。
粗熱を取ったら半分にカット、菜箸を転がして油揚げが身離れするよう、袋状になるよう広げる。
- 2
- 生卵をボウルに割り入れて❶の油揚げの袋の中にそっと注ぎ入れる。楊枝を使って口を閉じこぼれないよう立てて置いておく。これを2つ作る。
- 3
- 小鍋にヒガシマルうどんスープと水を入れて火にかける。
スープが沸いてきたら❷の玉子入り油揚げをそっと入れ、中〜弱火にして卵が好みの硬さになるまで加熱する。
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morimi32#煮物 #味付き卵
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