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優しい味でしっとり～とても美味しい♪
MSサイズの卵３個、糀甘酒大匙３、塩少々、水大匙１で作りました
お弁当用の鮭などを、糀甘酒に漬けておいて翌日焼いていますが、柔らかくそして、豊かな味になって喜ばれます。
料理にもいろいろ使えることを知って、発想が広がってきました。
ある日の食卓です ＊豚薄切りとズッキーニのオーブン焼き・トマトソース
＊たたきごぼうの胡麻酢和え
＊白滝とたらこの炒め物
＊糀甘酒入り卵焼き
＊ぬか漬けきゅうり
＊サラダ
＊もずくと豆腐の中華スープ
＊ごはん
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帰宅した息子に、たたきごぼうの胡麻酢和えを作ってもらいました。
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ごぼうを茹でるのを圧力鍋を使ってみたのですが、圧力３分ということの意味～圧力かかっていないのに３分経ったとかで止めちゃうの。使って始めて理解してくれました。何でもやらせてみることだなぁと改めて。美味しく作ってくれました。 .
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