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お肉ではロールキャベツ。
抗生物質を一切使用していないものを使って中心部に野菜を加えて巻き込んでいるものです。コンソメと野菜などをベースに煮込んでいます。夏でも食べやすくあっさり。
もう１つのメインはお刺身。
中とろの中落ち脂ののりが良いサーモン。
せっせと子供と主人で盛り付け配膳。
ビールが美味しく困っちゃいました（笑）
料理研究家 指宿さゆり
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